Şef Umut Karakuş: ‘Bu kültür benim damağımdaki tat’
Fransız mutfağı eğitimi aldıktan sonra yönünü yeniden Anadolu’ya çeviren Şef Umut Karakuş, Türk mutfağını yalnızca tariflerden oluşan bir yapı değil; hafızayı, göçü ve kültürel aktarımı taşıyan canlı bir alan olarak tanımlıyor.
Fransız mutfağı eğitimi aldıktan sonra yönünü yeniden Anadolu’ya çeviren Şef Umut Karakuş, Türk mutfağını yalnızca tariflerden oluşan bir yapı değil; hafızayı, göçü ve kültürel aktarımı taşıyan canlı bir alan olarak tanımlıyor.
Paylaş
Tepkiniz Nedir?
Beğen
0
Beğenme
0
Aşk
0
Komik
0
Kızgın
0
Üzgün
0
Wow
0
.jpg?format=webp&width=1200&height=630)
