Mercimek çorbası tarifi

Türk mutfağının en köklü, en samimi ve her öğünün vazgeçilmez başlangıcı olan mercimek çorbası, şifa dolu yapısı ve damakları saran yumuşak içimiyle sofraların baş tacıdır. Lokanta usulü süzme kıvamıyla gönülleri fetheden, evde yapıldığında ise evi saran kokusuyla huzur veren bu klasik lezzet, doğru teknikler uygulandığında basit bir çorba olmaktan çıkıp bir lezzet şölenine dönüşür. Rengini altın sarısı mercimeklerden, lezzetini ise kavrulmuş un ve tereyağından alan bu tarif, hem pratikliği hem de besleyiciliği ile her mevsimin favorisidir.