İtalyan şeflerin sırrı ortaya çıktı: Evde risotto yaparken herkesin atladığı o mucizevi adım!
Lüks İtalyan restoranlarında yediğiniz o ipeksi, kremamsı risottoyu evde denediğinizde sonuç hüsran mı oluyor? Çoğu zaman lapa gibi olan ya da suyu tamamen çekip kuruyan o pirinçlerin aslında tek bir sihirli dokunuşa ihtiyacı var. İtalyanların "Mantecatura" dediği bu sır, kusursuz bir risottonun kalbini oluşturuyor. Peki, dillere destan o kıvamı yakalamak için risotto nasıl bağlanır? İşte şeflerin mutfak sırrı...
Lüks İtalyan restoranlarında yediğiniz o ipeksi, kremamsı risottoyu evde denediğinizde sonuç hüsran mı oluyor? Çoğu zaman lapa gibi olan ya da suyu tamamen çekip kuruyan o pirinçlerin aslında tek bir sihirli dokunuşa ihtiyacı var. İtalyanların "Mantecatura" dediği bu sır, kusursuz bir risottonun kalbini oluşturuyor. Peki, dillere destan o kıvamı yakalamak için risotto nasıl bağlanır? İşte şeflerin mutfak sırrı...
Paylaş
Tepkiniz Nedir?
Beğen
0
Beğenme
0
Aşk
0
Komik
0
Kızgın
0
Üzgün
0
Wow
0
