Humus tarifi

Orta Doğu mutfağının dünyaya en büyük armağanlarından biri olan, nohut ve tahinin kadim dostluğunu zeytinyağı ve limonla taçlandıran humus, sofraların en sevilen ve en besleyici mezelerinden biridir. İpeksi kıvamı, damağa yayılan yoğun aroması ve üzerine gezdirilen kızgın yağıyla sadece bir başlangıç değil, başlı başına bir lezzet şölenidir. Hem pratik hazırlanışı hem de sağlıklı içeriğiyle vejetaryen ve vegan beslenmenin de gözdesi olan bu tarif, Hatay sofralarından dünya mutfaklarına uzanan köklü bir geçmişe sahiptir.