Fasülyenin Fransız mutfağında dönüşümü: Cassoulet tarifi
Beyaz kuru fasulyelerin; ördek, tavuk veya kuzu eti ve aromatik kök sebzelerle birlikte döküm tencerede saatlerce çok kısık ateşte demlendiği; pişim esnasında üzerinde oluşan nefis ekmek kırıntısı kabuğunun kırılıp yemeğe yedirildiği, Güneybatı Fransa mutfağının en gövdeli ve prestijli köy klasiğidir.
Beyaz kuru fasulyelerin; ördek, tavuk veya kuzu eti ve aromatik kök sebzelerle birlikte döküm tencerede saatlerce çok kısık ateşte demlendiği; pişim esnasında üzerinde oluşan nefis ekmek kırıntısı kabuğunun kırılıp yemeğe yedirildiği, Güneybatı Fransa mutfağının en gövdeli ve prestijli köy klasiğidir.
Paylaş
Tepkiniz Nedir?
Beğen
0
Beğenme
0
Aşk
0
Komik
0
Kızgın
0
Üzgün
0
Wow
0
