Etiyopya mutfağından baharatlı yahni: Doro Wat

Tavuk etlerinin ve bütün haşlanmış yumurtaların; "berbere" adı verilen yoğun aromatik bir baharat karışımı, bol miktarda kuru soğan ve "niter kibbeh" (baharatlı sade yağ) ile hazırlanan, unsuz ama saatlerce demlenerek yoğunlaştırılmış pürüzsüz bir sosta piştiği, Doğu Afrika mutfağının en köklü ve az bilinen şah eseridir.

myhere
myhere
 Haz 30, 2026  0  0
 Okuma Listesine Ekle
Etiyopya mutfağından baharatlı yahni: Doro Wat
Tavuk etlerinin ve bütün haşlanmış yumurtaların; "berbere" adı verilen yoğun aromatik bir baharat karışımı, bol miktarda kuru soğan ve "niter kibbeh" (baharatlı sade yağ) ile hazırlanan, unsuz ama saatlerce demlenerek yoğunlaştırılmış pürüzsüz bir sosta piştiği, Doğu Afrika mutfağının en köklü ve az bilinen şah eseridir.
Devamını Oku   

Paylaş

Tepkiniz Nedir?

Beğen Beğen 0
Beğenme Beğenme 0
Aşk Aşk 0
Komik Komik 0
Kızgın Kızgın 0
Üzgün Üzgün 0
Wow Wow 0